WILLKOMMEN IM MUMM!

SPEISEKARTE  I WEINKARTE I GETRÄNKEKARTE

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Willkommen in einem Restaurant, in dem Aspekte wie authentische Produkte, Kreativität und Wohlbefinden an erster Stelle stehen.

Deshalb liegt es uns am Herzen zu wissen, woher unsere Produkte kommen, wie sie verarbeitet werden und welchen Einfluss sie auf uns und unsere Umwelt haben. Wir lieben die Küche unserer Heimat und die aus fernen Ländern. Dafür verwenden wir erstklassige Zutaten aus saisonalem und regionalem Anbau und Fleisch und Fisch aus ausgesuchten Zuchtbetrieben, verarbeiten sie mit viel Sorgfalt und servieren sie Ihnen mit großer Aufmerksamkeit.

Mehr Natur gefällig?

Unsere Kartoffeln baut das Team Kornkammer, ein zertifizierter Biolandbetrieb für uns an. Fleißige Bienen auf unserem Gelände, betreut durch Imker Norbert Mehring, sorgen für hauseigenen Honig. Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Salate, Gemüse und Kräuter wachsen naturnah produziert in unserem Hotelgarten ohne Einsatz von Chemie. Die frische, tägliche Ernte findet in unseren Speisen ihre Erfüllung. Unser Ziel ist es, dass Sie sich im Mumm rundum wohlfühlen.

Wunderschönes Ambiente

Das 2012 von Klaus Schulte entworfene Restaurant überzeugt mit seinen Stühlen aus feinstem Leder und seinen Tischen aus angenehmem Eichenholz. Geschaffen von dem Holzkünstler Konrad Horsch. Wenn Sie das Restaurant betreten, können Sie rechts und links des Eingangs und vor den Fenstern die unverwechselbare und einmalige Glaskunst des Künstlers Stefan Pietryga entdecken. (Künstlergedanke) Genießen Sie die Ästhetik und die Qualität des Raumes in Begleitung Ihrer Liebsten, Verwandten, Freunde und lassen Sie sich mit allem, was Küche und Keller bieten, in ganz besonderer Weise verwöhnen.

Exzellente Küche

Fantasie, Intelligenz und Kühnheit sind auch Basis der Küche im „Mumm“. Unser Küchenchef und sein kreatives Team zaubern aufregend zeitgemäße Gerichte auf den Tisch. Das Gemüse und die Salate stammen überwiegend, je nach Jahreszeit, aus eigenem Anbau. Spezialitäten aus aller Welt werden von erstklassigen Adressen zugeliefert. Sonderwünsche werden sofort erfüllt. Alles ist da, alles ist möglich! Unser Service empfiehlt zu den Speisen passende Weine aus deutschen und europäischen Anbaugebieten. Rebsäfte aus Übersee sind ebenfalls Bestandteil unserer Karte.

Guten Appetit

Ihre Familie Mintrop, unser Küchenchef und das gesamte Team