Unser Küchenteam verwöhnt Sie an den Festtagen mit drei weihnachtlichen Fest-Menüs für Ihre Auswahl.
Unser Küchenteam verwöhnt Sie an den Festtagen mit einer kleinen a la carte Karte.
Die verschiedenen Gaumenfreuden können Sie einzeln bestellen.
Für vegetarisch als auch vegan speisende Gäste bieten wir ebenfalls etwas an – nicht minder festlich! Wir freuen uns auf Sie.
Vorspeisen
Red Salmon
In Rote Bete gebeizter Lachs
Pumpernickel-Erde | Kartoffelstroh | Kräuter-Creme
Rapunzel Salat
Geräucherte Entenbrust | Früchtebrot | Feigensenf-Vinaigrette
Carpaccio vom gerösteten Kürbisknödel
Ziegenkäse-Crumble | marinierte Apfelwürfel | Kräuter & Kresse
zu je 16,00 €
Suppen
Cappuccino von der Roten Bete
Birnen-Meerrettichschaumsüppchen
eigene Einlage | Jakobsmuschel
Süppchen vom Kürbis
Kernöl aus der Steiermark | Kürbiskerne
zu je 12,00 €
Hauptgänge
Gnocchi von der Roten Bete / 25,00 €
leichte Vermouthsauce | Pecorino | Baby Spinat
Filet vom Rind / 36,00 €
Kräuter-Pilzkruste | Portwein-Kirsch-Schalotten
sautiertem Rosenkohl | getrüffeltes Erdapfelmousseline
Filet vom Skrei / 29,00 €
Lebkuchen-Möhrchen | Mandel-Macaire | Beurre blanc
Dessert
Mousse vom Lebkuchen
Mandel-Zimt-Eis | Ragout von der Sauerkirsche
Bratapfelcreme
eingelegten Äpfel | Crumble | Vanilleschaum
Dreierlei von der Birne
Sorbet von der Yuzu marinierten Birne
Birnencreme | Pochierte Birne
zu je 14,00 €
Ihre Tischreservierung können Sie unter Tel. 0201 / 571710 oder 0201 / 5717188 vornehmen.
.Mintrops Land Hotel Gmbh & Co. KG.
Schwarzensteinweg 81 | 45289 Essen |
Tel.: +49 201 57171-0