Unser Küchenteam verwöhnt Sie in der letzten Nacht dieses Jahres in 6 genussvollen Gängen – einem Feuerwerk der Gaumenfreuden!

​Wir begrüßen Sie voller Vorfreude auf einen phantastischen Abend mit einem Glas Sekt um 18.30 Uhr im Bütterken. Um 19.00 Uhr geleiten wir Sie an Ihren feierlich gedeckten Tisch. Unser freundliches Service- Team kredenzt Ihnen nun die herrlichsten Weine und Digestife, die unvergesslichsten Schaumweine und serviert das Silvester- Menü unseres Küchenchef.
Unser Küchenteam verwöhnt Sie in der letzten Nacht dieses Jahres in 6 genussvollen Gängen – einem Feuerwerk der Gaumenfreuden!

Freuen Sie sich auf:
Tatar von trocken gereiftem Rinderfilet
Wachtel Ei · Trüffelmayonnaise · Senfkaviar · geröstetes Brot

Consommé von der Nanteser Ente · Strudel

Marinierter Bio-Lachs, lauwarm serviert
Safran-Risotto I Kafir-Limetten-Schaum

Tranche vom Kalbsfilet
Wirsing-Speck-Bällchen · Kartoffel-Mousseline · Kürbis

Delice-Mango
Crème fraiche · weiße Schokolade · Himbeereis

Gebratener Ziegenfrischkäse
Briochemantel · Rote Zwiebel-Marmelade

6-Gang-Gala-Menü

86,00 € p.P. inkl. einem Glas Sekt pro Person

• Anreise am 31.12.2021
• Eine Übernachtungen im Doppelzimmer 
• Galadinner am 31.12.2021
• Kater- Frühstücksbuffet am 01.01.2022
  

• Anreise am 28.12.21 oder 29.12.21 oder 30.12.21
• Vier Übernachtungen im Doppelzimmer der gebuchten Kategorie zu Silvester
• Galadinner am 31.12.2021 
• 3- Gang Abendmenü an den anderen drei Abendenden 
• Kater- Frühstücksbuffet am 01.01.2022
• Reichhaltiges Frühstücksbüffet an den anderen Morgen